中国是世界上最大的肉类生产国和消费国，也是全球最具活力的肉类市场，中国人几乎消费了全世界一半的猪肉。伴随着中国消费市场容量的持续扩大，消费需求不断升级，肉类企业推进势在必行。
提高产品品质、服务品质的同时，释放新的消费需求成企业推进供给侧改革的必由之路。双汇通过产品创新、市场创新和管理创新，以行业排头兵的姿态，在中国肉类行业结构调整和转型升级中发挥着重要引领作用。
自1992年第一支双汇火腿肠问世至今，双汇始终坚持化发展战略，坚持围绕肉类加工项目，精耕主业，深挖市场。
双汇坚持“铁腕抓质量、铁心保安全”的“双铁”方针，积极导入国际先进的haccp、o9001、iso22000、卓越绩效管理等质量和管理体系，组建了800多人的专业化品质管理队伍，实现产品质量和食品安全的系统、全面控制，确保为广大消费者提供安全、放心、健康、营养的双汇冷鲜肉和其他肉类产品。
此外，在新产品的研发中，双汇一直强调以满足消费者需求为出发点。据了解，双汇在全国有30多个加工基地，分区域设置了8个产品研发中心，针对不同区域、不同群体消费特性研发产品，以满足多样性、个性化的消费需求。同时，每个工业基地都配套建设专业的物流配送中心，除新疆、外，双汇的产品都可以做到朝发夕至。
近日，在上海举办的第三届上海国际糖酒商品交易会上，双汇集中展示了五大类近300多个品种和规格的产品，包括美式西式产品、肉制品、生鲜品、调味品、冰鲜鸡产品等。
在美式、西式产品展区中，smithfield品牌的系列产品前人头攒动。据悉，史密斯菲尔德公司是美国最大的猪肉食品企业。2013年，双汇控股母公司万洲国际(原双汇国际)以71亿美元将其收购。这项收购将世界上最具竞争力的猪肉生产能力与最具发展潜力的猪肉消费市场结合在一起，创下了当时中美历史上最大的并购案，成为肉类行业发展史上的里程碑。
从2015年smithfield品牌和产品落地中国市场开始，旗下培根、火腿和香肠三大类产品在中国高端肉类产品领域都取得了不错的市场反响。
双汇发展副总裁杜俊甫表示，以smithfield美式培根、火腿和香肠等为代表的高品质低温肉制品，是双汇调结构、促转型、满足消费升级的主力产品。
此外他还认为，西式肉制品在中国有广阔的市场前景，首先在中国的外国人越来愈多；其次，西式肉制品得到年轻一代白领消费层的逐步认可；最后双汇在西式产品的加工推广方面有得天独厚的条件，因为母公司万洲国际在美国和欧洲都有子公司，可以输入先进技术、设备和工艺。
目前，万洲国际业务辐射亚、美、欧三大洲20多个国家，在肉制品、生鲜品和生猪养殖三大领域均排名全球第一，是全球规模最大、布局最广、产业链最完善、最具竞争力的猪肉食品企业。2016年，双汇母公司万洲国际首度进入《财富》世界500强，成为唯一上榜的中国食品加工企业。这是中国肉类企业走出去国际化发展的成果，是中国食品行业的一件大事，标志着中国食品行业发展达到了世界领先水平。